[摘要]：果酒发酵的阶段温度和原理是什么?果酒的制作过程离不开酵母菌。酵母菌营兼性厌氧型生活,在有氧情况下,酵母菌可以进行有氧呼吸而大量繁殖,产生水和二...
[摘要]：制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25+℃？[最佳]18~25这个温度是低温发酵。 我们先说说酵母菌和产酸菌（醋酸菌、乳酸菌、霉菌）的适宜温度。 酵...
[摘要]：果酒发酵原理方程式?果酒制作的原理:在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。 方程式:C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂ 果酒制作的原理:在无氧条件下,酵母菌能进行...
[摘要]：酒精发酵过程?生产原料不同,酒精发酵生化过程和具体机制也有所不同。对于淀粉质或纤维质原料来说,先要进行淀粉和纤维质原料的水解(糖化),再由酒精发...
[摘要]：发酵过程中起作用的微生物是什么？[最佳]利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为： 玉米秸秆——（预处理、水解）——糖液——（发酵）酒精 1、在上述发酵...
[摘要]：果酒发酵的阶段温度和原理是什么?在制作果酒的时候,温度控制也是必不可少的。因为温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20°C左右最适合酵母菌繁殖,酒...
[摘要]：酵母菌进行酒精发酵还是乳酸发酵[最佳]酒精酵母菌的乳酸发酵是什么[最佳]酵母菌在无氧条件下能把葡糖糖转化成酒精，也就是平时说的无氧呼吸 酵母菌...
[摘要]：做馒头时，酵母菌进行的，是有氧呼吸，还是无氧呼吸?具体过程是这样的—— 在做馒头时,将酵母加入面团中,先是酵母菌进行有氧呼吸,吸收能量并产生大量...
[摘要]：酒精发酵过程?生产原料不同,酒精发酵生化过程和具体机制也有所不同。对于淀粉质或纤维质原料来说,先要进行淀粉和纤维质原料的水解(糖化),再由酒精发...
[摘要]：为什么酵母菌的最适生长温度与发酵酒精的温度不一样？[最佳]酵母菌繁殖的最适温度是20℃左右；酒精发酵一般将温度控制在18～25℃。传统葡萄酒发酵技术...
