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四川啤酒鸭的做法 最正宗的做法

[最佳]川味啤酒鸭的制作材料： 主料：鸭1000克 辅料：青椒30克,土豆（黄皮）30克,洋葱（白皮）50克 调料：植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜 （白皮）5克 川味啤酒鸭的做法： 1. 将土豆去皮洗净切片； 2. 青椒去蒂、籽洗净切。

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[最佳]材料：鸭肉，小土豆，干香菇，干海带，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香叶，干辣椒，以及调味料适量。 做法： 1.首先将鸭肉清洗干净以后切块，海带泡开后切成小块。 2.将鸭肉放入到锅中，加入凉水、姜片、葱，当鸭肉变色以后即可关火捞出。 3.在。

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[最佳]材料：肥鸭半只切块（瘦鸭的效果就打折扣了，人少半只，人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉， 脖子上还有淋巴，如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴结扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要） 佐料：郫县豆 瓣。

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[最佳]原料：鸭肉、啤酒、生姜、大蒜、蒜苗、小辣椒、泡椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮。 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、柱候酱、冰糖、醪糟。 制作过程： 1、鸭肉处理干净表皮的绒毛，清洗干净后斩块备用。 2、接着把配料准备一下，姜蒜拍扁，。

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如题,要咱们四川的做法,要味道很辣的汤锅的那种,不是干锅``请有经验的人。[最佳]川味魔芋啤酒鸭的做法： 主料：鸭1只，芋1000克。 辅料：泡萝卜一个，盐4克，泡姜一块，椒20克，花椒10克，郫县豆瓣酱2勺，桂皮一个，八角3个，三萘2个。 1、魔芋1000g切成长条（魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高，具体好处你可以上网去查。

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[最佳]一、正宗川味啤酒鸭 食材：鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，盐10克，味精5克，大料2个，料酒10ml，花椒3克，鸡粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蚝油15克，胡椒粉5克。 步骤： 1.将鸭切块，葱姜切片，青蒜，杭椒，小。

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[最佳]方法/步骤 1、首先，是从市场买回鸭子，让市场帮忙杀好。捞出里面的内脏什么的，然后用刀砍成4厘米块状放着待用。 2、把鸭子的肚切开，用手工削除皮下的那些油脂，否则会太腻，然后用清水洗净。 3、鸭子洗净后，在锅中翻炒1次，大概3分钟，再盛。

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