[摘要]:糯米酒的制作过程中发生了哪些化学变化糯米酒的制作过程中发生了哪些化学变化[最佳]糊化 糖化 酒化 三个阶段的反应。米酒在发酵过程中发生的是物理...
[摘要]:米酒度数和发酵的时间有关吗?有关的,米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关,发酵时间越长糖变成酒精越多,温度越高发酵也快。米酒水常温...
[摘要]:为什么做的糯米酒上面一层会长黑毛?[最佳]染菌了,正常的只看到米粒,上层不会长毛的。糯米酒蒸米不要过粘,最好不要煮,蒸米最好。 糯米酒 又称江...
[摘要]:前两天自己做了糯米甜酒,刚才打开居然看到表面长...前两天自己做了糯米甜酒,刚才打开居然看到表面长了一部分白毛,但是有。[最佳]发酵应该香味就...
[摘要]:糯米酒上有一层白毛,刮开后下面的有一点酸味,还能喝吗?什么原因造成的?上面长了一层白毛就是变质了,不能喝。自己酿的米酒要用玻璃或陶瓷器皿装,而且...
[摘要]:甜酒酿的度数?甜米酒一般8~13度,因度数喝下去感觉太淡了,就像饮料一样,容易喝多,而米酒会持续发酵,也就是酒精度数会升高,最后形成后劲大,容易喝醉即...
[摘要]:用糯米怎么酿白酒 发酵时间三个月了对烧出来的白酒...[最佳]最佳答案:拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散。3、做糯...
[摘要]:做米酒温度低怎么补救做米酒温度低怎么补救[最佳]可以长时间发酵。 发酵后的酒精度取决于两个因素: 1、大米的出糖率,越高可转化成的酒精量就越大...
[摘要]:做出来的米酒不甜怎么办[最佳]米酒不甜的原因可能是下列好多个原因造成的:1、酒药放的过多;2、温度过高就会变酸。;3、时间太长了;这三个可能全...
[摘要]:喝了一口米酒有点苦涩,米酒发苦是什么原因-九州醉餐饮网我来讲一下米酒发苦是什么原因吧,一般进行发酵制作的大米酒有苦的味道的情况,通常是糯米有...