> 作者“nj”的文章 - 第6页
  • 酿酒发酵温度低怎么办

    酿酒发酵温度低怎么办

    [摘要]:粮食酒发酵温度低怎么挽救?最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了,也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到...

    03-02 28 770 名酒百科
  • 酿酒蒸馏器用电的好用吗

    酿酒蒸馏器用电的好用吗

    [摘要]:请问,家用酿酒的蒸馏器插电的好还是用煤气的好[最佳]还是用电的好!干净整洁,没有污染!方便快捷,不用你来回折腾!煤气,冒烟,有味!而且也不便...

    03-02 14 502 名酒百科
  • 浓酱兼香型白酒国家标准

    浓酱兼香型白酒国家标准

    [摘要]:浓酱兼香型白酒国家标准?浓酱兼香型白酒又称复香型 混合型,是指具有两种以上主体香型的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己的独特工艺。执行标准...

    03-02 82 620 名酒百科
  • 酿酒度数高低取决什么

    酿酒度数高低取决什么

    [摘要]:白酒的酒精度数高与低是由什么决定的,是提取还是...[最佳]是由酒本身含有的酒精度来说的,如果100ML的酒里面有52ML的酒精即52%是酒精,那么这个酒就...

    03-02 37 0 名酒百科
  • 酿酒度数低是什么原因

    酿酒度数低是什么原因

    [摘要]:为什么自己酿酒没有70多度?自己家没有蒸馏高度酒的设备,工艺。最大的影响因素就是酒的度数以及香型。这里面是有巨大差别的,因为如果想要度数高,就需...

    03-02 114 548 名酒百科
  • 酿酒度数高低怎么控制

    酿酒度数高低怎么控制

    [摘要]:酿酒过程中酒的度数是怎么控制的?先出的度数高,因为酒精属于易挥发的液体,刚开始酿造的挥发出来的是粮食里面最好的酒精液体,这个液体含有的酒精度数...

    03-02 30 488 名酒百科
  • 酿酒蒸馏法是什么时候

    酿酒蒸馏法是什么时候

    [摘要]:为什么蒸酒时先出甲醇?白酒在酿造过程中,由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯,在曲霉的作用下放出甲氧基,形成甲醇,也可以说,甲醇是在...

    03-01 96 987 名酒百科
  • 酿酒有几种发酵方法

    酿酒有几种发酵方法

    [摘要]:酿酒发酵的技巧?1、蒸熟的粮食摊凉到三十度左右。 2、活化酒曲:1两酒曲配1斤水25克白砂糖。具体做法是:将糖和酒曲放入容器内倒进30度的温水搅拌均匀...

    03-01 24 365 名酒百科
  • 酿酒发酵多少天最好

    酿酒发酵多少天最好

    [摘要]:液态酿酒最好多少天?生料酿酒发酵一般都是在7-10天居多。具体要看您用的酒曲。 生料发酵就是直接把粮食加酒曲加水发酵,也叫液态发酵 建议清洗下粮食...

    03-01 23 274 名酒百科
  • 酿酒发酵要全密封吗

    酿酒发酵要全密封吗

    [摘要]:酿酒发酵时为什么密封[最佳]酿酒发酵要密封,主要有两个原因。 一是发酵菌在缺氧的环境下才能发酵好,密封有助于达到这一条件。 二是防止细菌,真菌...

    03-01 29 691 名酒百科