酿酒度数高低取决什么

白酒的酒精度数高与低是由什么决定的，是提取还是...

[最佳]是由酒本身含有的酒精度来说的,如果100ML的酒里面有52ML的酒精即52%是酒精,那么这个酒就叫做52度,等量的酒里面含有酒精的量越多,它的酒精度数就越高

酿白酒～什么关系到出酒率？什么影响酒精度高低？

[最佳]与出酒率有直接关系的就是酿酒工艺，合理的粮醅比例、粮壳比例，合理的入池水分、入池温度是出酒率最直接的因素。 蒸馏白酒酒度高低取决于甑锅高低、甑锅装甑水平，装甑要求见汽撒料，缓慢蒸馏。做到雹匀、稳、准、平就可以出好酒多出酒。酒尾掺。

粮食酒出酒度数低的原因

[最佳]其实在酿酒时出现酒度低、酒尾长、出酒率低现象的原因很简单：发酵室温度低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染消毒洗时、水的碱性大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率绝对是可信赖的，品质也是可靠。

酒的度数是由什么决定的？

酒的度数是由什么决定的。。每种酒都有度数吗？[最佳]酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精。

怎么知道酿酒的度数高低？

酿酒的度数[最佳]有专用的酒精测量仪(酒表) 以酒花分辨度数，如果出现的酒花如小米粒到高粱粒大小，酒花持续时间再15秒左右，则酒精度数大约在53°~55°之间。 如果酒花如小米粒到高粱粒大小，且酒花持续时间再7秒左右，则酒精度数大约在57°~60°之间。

请问白酒的度数高低是由什么来决定的

[最佳]酒精量啊

酿酒过程中酒的度数是怎么控制的？

[最佳]酿酒过程中是不控制的，蒸馏的器皿叫甄桶（就是锅），都是通过蒸气进行蒸馏，可以控制蒸馏的蒸气压来控制蒸馏时间，通常是缓气蒸馏。蒸馏出来基酒的度数逐渐降低。 利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒。

酿出来的白酒度数不高什么原因

[最佳]其实在酿酒时出现酒度低、酒尾长、出酒率低现象的原因，发酵室温度低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染消毒洗时、水的碱性大时都会造成以上现象。【摘要】 酿出来的白酒度数不高什么原因【提问】 其实在酿酒时出现酒度低、酒尾长。

用什么粮食酿酒度数高出酒率高

[最佳]白酒发酵用粮食，酒度的高低与白酒蒸馏有关，出酒率与生产工艺的控制有关，与粮食无直接关系。 1、先说一说白酒的酒度。 粮食发酵后叫酒醅，酒醅装甑蒸馏，见气撒料，甑锅高度80cm左右，装满甑锅后，盖好盘盖开始蒸馏，先流出的白酒酒度高，这是。

酒度数高低有什么区别？

[最佳]那是酒精含量的意思，43度，就是43%是酒精，酒精度数越高人就越容易醉。