[摘要]：酵母菌能承受最高多大酒精度?普通酵母能承受也就百分之几,而专门用来生产酒精的酵母一般都在10%以上, 我知道的市面上销售的白酒酵母能承受的最高酒...
[摘要]：发面酵母放多了有酒味吃了会中毒吗？[最佳]放心就行，不会中毒的，再说在蒸熟的过程中有很多酒精挥发了。自发粉发酵出酒的味道还能吃嘛？[最佳]能吃...
[摘要]：酵母菌发酵产生酒精时，刚开始不是要通入空气吗？...[最佳]有的，如果开始的氧含量不高是可以同时进行有氧呼吸和无氧呼吸的。随着氧含量长高，无氧...
[摘要]：自酿白酒需要发酵多长时间[最佳]需要几天，看你生产过程窖池中辅料使用情况、入池温度，踩窖情况。不好确定几天。 为了出酒率。你可以用温度计检测...
[摘要]：什么酵母发酵白面有酒味?发面的时候,酵母通过无氧呼吸将面粉中的糖分转化为二氧化碳和乙醇(即酒精),所以有时候能闻到酒味。其实我们只要控制好发酵...
