酵母发酵酒精需要氧气吗

酵母菌发酵产生酒精时，刚开始不是要通入空气吗？...

[最佳]有的，如果开始的氧含量不高是可以同时进行有氧呼吸和无氧呼吸的。随着氧含量长高，无氧呼吸才会消失被有氧呼吸取代。

面包发酵需要氧气吗

[最佳]面包酵母是兼性厌氧微生物，在有氧及无氧条件下都可以进行发酵。有氧时呼吸旺盛，酵母将葡萄糖转化成CO2和水，并释放大量能量。随着发酵进行，面团中氧减少，酵母的有氧呼吸转变成无氧呼吸，将葡萄糖分解成酒精、CO2，释放出少量能量。实际生产。

酵母菌酒精发酵再通入氧气

请问酵母菌在酒精发酵的后阶段再通入氧气的话，酒精量会增多还是减少，。[最佳]酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙醇产生。

酵母菌将酒精转化成葡萄糖需不需要氧气

酵母菌在什么条件下，可以将葡萄糖转化成酒精（） A. 有氧 B. 无氧 C. 。[最佳]微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意． 故选：B

白酒发酵时是否需要氧气

白酒发酵时是否需要氧气[最佳]白酒发酵是厌氧发酵，虽然厌氧发酵，也是需要一点点空气中的氧气。 粮醅入窖之后，适当的踩窖，排出空气，里面还是有一些，这些空气中的氧气能够促进微生物繁殖，控制发酵过程中微生物数量。

利用酵母菌发酵酿酒还需要通入空气吗？

[最佳]1分子葡萄糖在无氧条件下发酵成2分子乙醇（酒精）和2分子二氧化碳。 如果是有氧条件下，1分子葡萄糖就变成2分子的丙酮酸了。

若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气,与不通氧气相比,...

[最佳]通入氧气酒精的产生量会 减少 （前期，通氧，有利于酵母菌繁殖，但酵母菌发酵是厌氧的）

酵母菌在有氧条件下产酒精吗?

[最佳]实际现象是这样的，酵母菌作为微生物生活在微环境中，这种微环境和我们所能观测到的宏观环境是不一样的，可能几个厘米的距离，微环境中的渗透压、pH、氧分压就不一样 如果这种“有氧条件”指的是所处的微环境有氧，那么酵母菌一定是采取需氧呼吸的。

酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳各需要什么条件

[最佳]厌氧条件下，进行发酵作用，生成酒精有氧条件下，进行有氧呼吸作用，生成二氧化碳酵母菌把淀粉分解成丙酮酸后，如果是无氧条件，丙酮酸会分解成酒精。有氧条件则进行正常的呼吸作用，变成二氧化碳

若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通氧气相比...

A. 增加B. 减少C. 不变D. 先增加后减少[最佳]答案B 酵母菌在无氧情况下进行酒精发酵，当通入氧气后，酵母菌由厌氧呼吸转为需氧呼吸，故酒精的产量会减少。 查看原帖>>