酵母发酵有酒的味道能吃吗

发面酵母放多了有酒味吃了会中毒吗？

[最佳]放心就行，不会中毒的，再说在蒸熟的过程中有很多酒精挥发了。

自发粉发酵出酒的味道还能吃嘛？

[最佳]能吃自发粉发酵出的酒。酒的味道能吃。因为发酵出的东西都有略带一股子酒味。

面粉发酵后有股酒味能不能吃

[最佳]面团发酵后回缩是怎么回事： 说明发酵的过度了，所以面筋已经失去支撑力。 发酵过头会有酒味，而且会变酸。面包的组织也会粗糙有颗粒状。形状也会不好看的。不过，揉点碱进去会好很多的。发酵面团水270ml面粉4杯干酵母2小勺即可。 材料：鸡蛋，。

面粉发酵后有股酒味能不能吃？

[最佳]能吃。 因为发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和酒精，所以发面后有一阵酒味。这是发面时间比较长的必然结果。 面团发酵有酒味说明发的好，蒸馒头做烙饼、肉饼都可以，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不。

面粉发酵太久了蒸出来的馒头有酒味可以吃吗？

[最佳]面粉发酵超出范围蒸出来的馒头不但有酒味还带有酸味，这是酵母菌超出造成的，也是可以吃的对人体没什么影响，就是味道不好不太好吃。

面发过头做时间长了有酒味做成馒头发苦能吃吗？

[最佳]不能吃。发面不要发过头，面团有酒味就不能用了。 发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和酒精所以发面后有一阵酒味。这是发面时间比较长的必然结果。 如果要用它蒸馒头或者烙饼的话，用小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面。

面团发酵有酒味还能吃吗，还能做成什么

[最佳]面团发酵有酒味说明发的好，蒸馒头做烙饼、肉饼都可以。 发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业。

馒头有酒精味还能吃吗

[最佳]可以吃，有酒味不酸的馒头可以吃，有酒味只是单纯有酒精，其他成分没有改变。 馒头发酵(类似发面)是面粉中酵母菌进行无氧呼吸产生了二氧化碳和酒精，有酒味是正常的，放置的时间越长，酒味越重，若发霉请勿食用

自制的水果酵素有酒味，喝着也有股酒精味，是正常的吗

自己做的水果酵素，还有一个星期就三个月了，今天拿出来喝了一点点，打。[最佳]正常。 制作的“水果酵素”带有了酒味。这则是另一种微生物——酵母菌活动的结果。酵母对糖也情有独钟，在发酵环境中迅速滋生，有人说制作“水果酵素”时会产生气泡，那就是酵母产生的二氧化碳。不过，当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味。

馒头有酒味还能吃吗

[最佳]这样酒味不是酒味，和喝酒没有关系，馒头发酵产生那点味道不是酒，蒸一会，应该是没有了，应该是不会影响你的身体，，如果担心有问题可以蒸好后放冰柜里第二天吃应该是没事了