[摘要]:怎样用酒糟发面蒸馒头?[最佳]主料:面粉500g 辅料:米酒适量 步骤一:面粉中放入米酒适量的温水。 步骤二:活成软硬适中的面团,醒发1个小时。 步...
[摘要]:酒酿馒头为什么开花?1、酒酿我们老家叫醪糟,酸甜好吃,夏天可以当冷饮。能助消化,促进血液循环。 我昨天做馒头的配比:面粉500克,酵母3克,稀酒酿370克...
[摘要]:做了一些发面团,发面酒味怎么回事?-九州醉餐饮网发面酒味一般是因为发酵的时间太长了,所以它里面的酒精的味道是越来越重,这时候不要担心。我们就可...
[摘要]:自酿白酒需要发酵多长时间[最佳]需要几天,看你生产过程窖池中辅料使用情况、入池温度,踩窖情况。不好确定几天。 为了出酒率。你可以用温度计检测...
[摘要]:为什么馒头蒸出来有一股酒味可以吃吗?馒头面发了有酒味能吃,因为发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇(俗称酒精)所以发...
[摘要]:怎么用米酒发面蒸馒头[最佳]具体步骤: 主料:面粉500g 辅料:米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。 2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。 3、...