> 有关“发面”的文章 - 第2页
  • 用酒糟发酵做馒头怎么搞

    用酒糟发酵做馒头怎么搞

    [摘要]:怎样用酒糟发面蒸馒头?[最佳]主料:面粉500g 辅料:米酒适量 步骤一:面粉中放入米酒适量的温水。 步骤二:活成软硬适中的面团,醒发1个小时。 步...

    03-03 16 470 名酒百科
  • 米酒发酵的馒头有酒精吗

    米酒发酵的馒头有酒精吗

    [摘要]:酒酿馒头为什么开花?1、酒酿我们老家叫醪糟,酸甜好吃,夏天可以当冷饮。能助消化,促进血液循环。 我昨天做馒头的配比:面粉500克,酵母3克,稀酒酿370克...

    03-03 13 395 名酒百科
  • 馒头发酵有酒味怎么回事

    馒头发酵有酒味怎么回事

    [摘要]:做了一些发面团,发面酒味怎么回事?-九州醉餐饮网发面酒味一般是因为发酵的时间太长了,所以它里面的酒精的味道是越来越重,这时候不要担心。我们就可...

    03-03 27 47 名酒百科
  • 酵母发酵酒的时间多久

    酵母发酵酒的时间多久

    [摘要]:自酿白酒需要发酵多长时间[最佳]需要几天,看你生产过程窖池中辅料使用情况、入池温度,踩窖情况。不好确定几天。 为了出酒率。你可以用温度计检测...

    03-02 31 208 名酒百科
  • 馒头发酵会产生酒精吗

    馒头发酵会产生酒精吗

    [摘要]:为什么馒头蒸出来有一股酒味可以吃吗?馒头面发了有酒味能吃,因为发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇(俗称酒精)所以发...

    03-02 29 251 名酒百科
  • 酒糟发酵蒸馒头的方法

    酒糟发酵蒸馒头的方法

    [摘要]:怎么用米酒发面蒸馒头[最佳]具体步骤: 主料:面粉500g 辅料:米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。 2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。 3、...

    03-02 34 262 名酒百科
  • 酒糟发酵馒头好吃吗

    酒糟发酵馒头好吃吗

    [摘要]:酒酿馒头特点?简介 酒酿馒头,自己有鲜甜的味道,不过酒酿水分比较大,所以量一定要掌握好,不然就会面发后太稀,不好成形,最后做不了馒头 时间与份量 准...

    03-01 25 209 名酒百科
  • 酒曲可以发酵面粉吗

    酒曲可以发酵面粉吗

    [摘要]:很多人用的是酒曲发面,酒曲发面的正确方法是什么呢?-九州醉...酒曲这种东西,也是可以发面的,他这做出来的面,也是特别的精到,而且和我们平常用发酵...

    03-01 22 960 名酒百科
  • 馒头发酵会有酒精吗

    馒头发酵会有酒精吗

    [摘要]:馒头放的有点久,馒头发酵过头有酒味还能吃吗?-九州醉餐饮网其实馒头发酵过头之后还是可以吃的,但是这个时候的馒头可能不太好吃,所以我们可以放一些...

    03-01 32 701 名酒百科
  • 酒糟发酵池怎么建设

    酒糟发酵池怎么建设

    [摘要]:老窖池的制作方法?s2:取材:选取红曲酯化霉、硫酸镁、磷酸二氢钾、乙酸钠、酒糟、酒尾、甲烷菌液、骨粉、尿素、豆粕、大曲粉为原料。 s3:加工黄粘土:...

    03-01 19 956 名酒百科