酒糟发酵蒸馒头的方法

怎么用米酒发面蒸馒头

[最佳]具体步骤： 主料：面粉500g 辅料：米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。 2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。 3、发好的面。 4、在案板上揉匀。 5、下成大小适中的剂子。 6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。 7、凉水把醒好的馒头放在。

酒糟发面蒸馒头怎样做？

精选[最佳]酒糟发面蒸馒头的做法： （1）把酒糟取大约50毫升或略多一点，加大约300毫升温水，放入大约半碗面粉，搅拌成稠糊状后静置，让它发酵。现在这个季节可能需要半天时间。这是发酵好的面肥。

如何用米酒发酵做馒头

[最佳]准备材料：黑麦160g、高筋粉270g、奶粉20g、甜米酒160g、果干60g、盐5g 制作步骤： 1、黑麦加入甜米酒，奶粉， 以及高筋粉，还有盐。 2、加了几片晒干姜片切碎一起拌入， 不加可以忽略比步骤。 3、揉成黑麦面团， 揉好的面团盖上保鲜膜发酵， 大。

用米酒发酵做馒头的做法窍门窍门

[最佳]蒸馒头小窍门 （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每5 00克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒。

如何用米酒发酵做馒头？

[最佳]米酒发酵的面团和发酵粉比发酵时间长，具体做法如下。 准备材料：面粉：500g、米酒：适量、温水：适量。 1、面粉中放入米酒适量的温水。 2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。 3、发好的面。 4、在案板上揉匀。 5、下成大小适中的剂子。 6、把。

酒酿如何发面蒸馒头？

[最佳]酒酿也叫醪糟，由糯米发酵而成，有些许的酒精味儿，还有自然的清甜，可以消渴解暑、促进食欲，平时用酒酿煮碗酒酿丸子，或者煮碗酒酿荷包蛋，都是女人们比较喜欢的吃法。可是自从在《向往的生活》中，看到桐庐特产酒酿馒头，看到黄磊、何炅被酒。

如何用酒糟发面

如何用酒糟发面[最佳]准备材料：酒糟一汤匙、小麦面粉300g、盐5g、水100g 制作步骤： 1、酒糟，就是家里做的米酒，吃到最后罐底剩下的白色稠液体，取一汤匙。 2、酒糟，放入面粉，盐化成水加入，揉成面团。 3、湿度适中，若觉得干可加少些水再揉。 4、搭上湿毛巾。室。

怎么用米酒发面蒸馒头？

[最佳]原料：. 做酵母原料：米酒100克，水200克，面粉400。主面团用面粉1000克。 做法： 1、米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。 2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室。

怎么用甜酒发酵馒头面

[最佳]用料： 面粉200g； 甜酒150g；酵母3g；泡打粉3g。 做法如下： 1、面粉、甜酒酿的米、酵母、泡打粉和糖混合在一起，一定要多揉揉把米粒完全揉开； 2、酒酿的酒根据面团的吸水性酌情添加不要一次全倒进去； 3、揉成比较软的面团，因为加入了大量甜。

酒酿馒头最佳发酵方法

[最佳]有研究表面，馒头的营养比米饭要高，而且馒头比较好消化，对肠胃有好处。就像南方人对米饭比较挑剔一样，我们对馒头也很挑剔。馒头要松软香甜才好吃，如果馒头太硬，基本上都会被嫌弃的。北方人都会蒸馒头，蒸的馒头都比较好吃，南方的馒头根本。