酒的发酵过程是化学变化

米酒在发酵过程中发生的是物理变化还是化学变化

米酒在发酵过程中发生的是物理变化还是化学变化[最佳]酒在发酵过程中加入了酒曲，而酒曲中含有大量的微生物，这种微生物会使发酵酒中的粮食中的糖转化为乙醇C2H5OH也就是酒精是属于化学反应的。

啤酒的酿造过程中主要有哪些化学变化？

请简要说明 附方程式[最佳]（1）啤酒酿造过程中，酵母能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，该变化属于化学变化； （2）含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做硬水，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水，可以通过肥皂水进行鉴别，加入肥皂水，泡沫多的是软水；硬水软化。

粮食酿酒为什么是化学变化

[最佳]粮食酿酒，从糖类变到了醇类，肯定发生了化学变化呀，看有没有新物质就是看与最初的物质是不是同一类。

酿葡萄酒是化学变化吗

[最佳]酿葡萄酒靠的是发酵，发酵是一种生物化学反应。 发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触。

发酵是化学变化吗？

会产生酸（应该是产生新的酸物质）那发酵，生物老师说是微生物的生长繁。[最佳]是，米中的淀粉通过酒化酶的催化可以变成乙醇！

粮食酿成酒和醋是化学变化还是物理变化

[最佳]是化学变化，粮食的主要成分是糖，酒的主要成分是乙醇，醋的主要成分是乙酸。这个变化过程是物质本身分子结构发生了变化，不只是物质存在的形态发生了变化，所以是化学变化。

粮食酿酒,经历的化学变化过程

化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（） A. 利用粮食酿酒经历。[最佳]A．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的过程有新物质生成，属于化学变化过程，故A正确； B．油脂相对分子质量小于10000，不是高分子化合物，故B错误； C．煤的气化与液化都有新物质生成，都是化学反应，故C错误； D．聚氯乙烯受热分解产生有毒。

酿酒的化学过程

请详细说明一下酿酒的化学过程, 主要是中间过程,都会有其他什么物质产生。[最佳]1、以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。 2、用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。 首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过。

以粮食为原料酿酒。是物理变化还是化学变化 求学霸

[最佳]化学变化在粮食被酿成酒的过程中产生了可以把粮食酿成酒的物质

大米酿酒是化学变化吗

[最佳]化学变化肯定是主要部分，可以以高粱酒为例说一下酿酒的大概过程用水果﹑乳类﹑糖类(糖蜜﹑甘蔗﹑甜菜) ﹑谷物等原料,经酵母菌发酵后, 蒸馏得到无色透明的液体, 再经熟成和调兑,制成的透明含酒精浓度高于20%的酒精性饮料高粱酒是蒸馏酒的一种. 。