固态玉米酿酒的最佳发酵温度

酿酒时玉米固态发酵，要发酵多长时间？

[最佳]酿酒时玉米固态发酵大概要发酵一个礼拜左右的时间即可。 玉米固态发酵的具体步骤如下： 1、将玉米煮熟，将其自然晾干； 2、将玉米用清水浸泡8-10小时后，清洗干净，上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮，以减少蒸煮时间，但应控制。

固态酿酒玉米整粒发酵发酵多长时间最好

[最佳]玉米酿酒 第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。 第二部：准备辅料，辅料可以是玉米秸秆，也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。 建议用稻壳。 玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味，高粱壳里面单宁多，建议不要使用，。

玉米酿酒发酵最高温度39度好吗？

[最佳]玉米酿酒发酵的最高温度还可以，再高一点点

玉米酿酒糖化温度达到多少度时才可以密封发酵

[最佳]最佳答案：25℃【回答】怕不会哟，糖化酒颗的温度在25度，拌酒曲的温度都在31--33度，酒颗温度在25度就密封发酵【提问】好~【回答】【摘要】 玉米酿酒糖化温度达到多少度时才可以密封发酵【提问】 最佳答案：25℃【回答】怕不会哟，糖化酒颗的温度。

玉米酒发酵期间有多少温度

[最佳]发酵过程中的温度过高就很容易发酸。 本发明公开了一种用甜玉米酿造酒的生产方法，将鲜甜玉米脱粒，在阳光下晒，粉碎成粉状；蒸熟的甜玉米粉与蒸熟的糙米饭混合后，加入小曲糠饼，干醅、发酵；加入净水，将发酵料翻面后密封，继续发酵；把发酵好。

玉米酿酒发酵顶温最高可以达到几度

[最佳]42℃

如何判断固态玉米发酵好，可以开始酿酒？

[最佳]你好朋友。发酵好的玉米有淡淡的酒味儿。

玉米固态酿酒，发酵的时间越长越好吗？

[最佳]若是粉碎的料蒸到熟透为准，整粒煮开花为止。曲子玉米1:100.发酵温度在20到30度左右。

玉米酿酒糖化温度达到多少度时才可以密封发酵

[最佳]跟温度没多大关系，主要是看糖化的程度，有黄水流出，尝一下明显发甜，表面有菌丝即可封闭发酵，如果实在要求温度的话，25℃【摘要】 玉米酿酒糖化温度达到多少度时才可以密封发酵【提问】 跟温度没多大关系，主要是看糖化的程度，有黄水流出，尝。

酿酒最佳温度和时间

[最佳]当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。 发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵。