> 有关“工艺”的文章 - 第4页
  • 白酒蒸馏方法分为哪些

    白酒蒸馏方法分为哪些

    [摘要]:蒸馏酒分为哪几大类[最佳]蒸馏酒、配制酒:指以含糖或淀粉类原料,经糖化发酵蒸馏而制成的白酒(包括瓶装和 散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基,经...

    03-01 24 898 名酒百科
  • 白酒发酵工艺有几种

    白酒发酵工艺有几种

    [摘要]:白酒有几种酿造办法?-九州醉餐饮网按照工艺分为:液体法、固态法、固液结合法。 按照粮食分: (玉米酒、高粱酒)单粮酒、多粮酒(五粮液)等。 按照发酵...

    03-01 31 43 名酒百科
  • 哪些名酒是双轮发酵

    哪些名酒是双轮发酵

    [摘要]:亳州酒品牌?亳州酒品牌: 1.古井贡酒年份原浆 古井贡酒是亳州传统名酒 2.高炉家酒 高炉家酒采用双轮池发酵,经科学勾兑精制而成。 3.古井淡雅 4.金不...

    03-01 80 194 名酒百科
  • 什么是双轮发酵酒

    什么是双轮发酵酒

    [摘要]:双轮调味酒是什么?指的是双轮发酵工艺 即在开窖时,将大部分糟醅取出,只在池底部留少部分糟醅进行再次发酵的一种方法。等到酒醅经过两次发酵期满,称...

    02-28 24 18 名酒百科
  • 酱香型白酒蒸馏几次

    酱香型白酒蒸馏几次

    [摘要]:有人说茅台酒要九次蒸煮,七次取酒,这是怎么回事?九次蒸馏,也称之为九次蒸煮两次发酵成熟的粮食放入蒸酒器中混蒸,约4~5小时,保证糊化柔孰整个生产...

    02-28 22 405 名酒百科
  • 白酒发酵多长时间

    白酒发酵多长时间

    [摘要]:你好,酿白酒,一般要发酵多长时间?玉米,大米,高粱,还需...1、酿白酒,一般要发酵多长时间? 发酵工艺不同,发酵周期不同,小作坊有4天、7天发酵期,...

    02-28 33 583 名酒百科
  • 白酒经过几次蒸馏

    白酒经过几次蒸馏

    [摘要]:制作白酒一般蒸几遍-九州醉餐饮网如清蒸清烧、混蒸混烧。白酒是一个不断发酵蒸馏的过程,一般蒸粮、发酵、蒸馏、续粮(续碴)三次,回活不续粮发酵蒸馏...

    02-27 86 910 名酒百科