白酒发酵多长时间

你好，酿白酒，一般要发酵多长时间?玉米，大米，高粱，还需...

1、酿白酒,一般要发酵多长时间? 发酵工艺不同,发酵周期不同,小作坊有4天、7天发酵期,大企业一般在28天、60天以上不等。 28天及以下的发酵期多为清。

白酒发酵时间多长时间最好?

不同品类,发酵周期不同。液态法白酒一周即可,已经高于白兰地、威士忌48小时。固态法白酒,不同香型发酵周期又有不同。一般来讲,清香型酒30天到45天,浓香型60。

大米白酒一般发效几天-九州醉餐饮网

酿白酒由于制作工艺不一样所以发酵的时间也不一样,一般百米发酵都是7-8天左右,如果能高达28天以上的话那么已经是算的上是浓香型白酒了,如果你是在。

白酒的发酵时间是多少呢?

工艺不同、香型不同、等级不同其发酵期不同,少则四天多则一年。 麸曲酱香型30天、大曲酱香型一年,麸曲清香型普通级4天、优级8-12天,大曲清香型普通级8-12天、。

酿白酒一般都发酵多长时间?

酿酒发酵的方式有很多种,一种是生料液态,正常温度发酵是8-12天左右,一种是熟料液态,正常温度发酵7天左右,一种是熟料液态,正常温度发酵是15天以上

酿酒可以发酵好几年?

酿酒一般发酵时间为数月至半年。酿好的白酒存储时间由厂家自定。低端产品存储数月,半年,1年就出厂销售。高端酒存储三年,五年,十年,十年以上出厂销售。

为什么有些地方酿酒需要发酵8天有些需要1个月?

你好,提问者这次你问对人了,因为我就是做纯粮小烧的。有的地方发酵8天,有的地方发酵一个月,甚至还有更长时间的。但是并不是因为地域性的,而是工艺决定了发。

白酒发酵多久可以蒸来喝?这白酒要怎么保存?-九州醉餐饮网

白酒这东西发酵的时间越长就越香,以前我就自己弄过,但发酵地过长反而不是什么好事,如果你发酵的白酒中有发酵时间到两个月左右的就可以拿去蒸了,再。

酿酒一般发酵多久-九州醉餐饮网

其实影响酿酒发酵时间的长短主要有两种因素,一种是发酵时候的温度另一种是酿酒的工艺,一般情况下20-30摄氏度是酿酒最适合的温度,因此我们国家很多。

酒发酵多长时间?

无论是熟料工艺还是生料工艺酿,发酵都需要一个过程,熟料工艺一般需要10-12天,生料工艺一般要15-20天,为了发酵更彻底,前三天要适时搅拌