糯米酒发酵过程中发现黑毛怎么办

糯米酒发酵出现白毛或黑毛怎么办?

有可能是糯米没蒸熟,把有毛的部分去掉,下面的没有味道可以继续发酵 糯米酒发酵出现白毛或黑毛就是米酒坏了,不能在吃了

自酿米酒长黑毛是怎么回事?还能吃吗?

正常米酒发酵时间24-36小时。 长毛可能是因为做米酒的过程中沾到了油,做米酒时一点点油星都不行。 如果容器不干净,有害细菌在温度适宜的情况下大量繁殖... 正。

米酒长黑毛是什么原因?

第一,做的时候温度高把酵母菌烫死了,发酵的时候变质发霉。第二,做好了储存罐不密封或者沾到油,水发生变质发黑。 第一,做的时候温度高把酵母菌烫死了,发酵的时。

酒酿做好之后为什么会出现斑斑点点的黑毛?

因为容器不干净,有害细菌在温度适宜的情况下大量繁殖,所有就产生了黑毛 因为长黑毛的原因总的来说一定是混入了杂菌,原因有两方面, 一:是由于做的过程中没消。

米酒长毛怎么回事?多长时间能出酒?

做好的米酒长白毛,原因有以下几个,一、长时间暴露空气中没有将盖子盖好,空气中的细菌会沾附繁殖。二、盛酒的容器本身没有高温杀菌消毒。三、沾染了油盐生水或。

为什么做的糯米酒上面一层会长黑毛

染菌了,正常的只看到米粒,上层不会长毛的。糯米酒蒸米不要过粘,最好不要煮,蒸米最好。

为何我做的糯米甜酒总是长毛?

没关系,是米酒发酵的正常现象。没有出酒是因为还没有发到时间,或是米饭过干导致。酒曲不够就会发毛。黑毛说明制作过程有油污染,扔了重做。在你做米酒的过程中。

怎么才能做出好喝的米酒，做几次都失败了，都长毛了?

我家好,我是媚娘,爱下厨给家人做汤羹,爱分享的煮妇。说起米酒,从小就结下了非同一般的情结。 媚娘先给大家讲个故事:记得大概五六岁时的一天,妈妈外出,大... 故事。

怎样做醪糟才不会长白毛毛、黑毛毛、绿毛毛、各种毛毛?

醪糟也就是甜酒酿,在很早以前也称之为“醴”,一般指的是由糯米发酵得来的一种介乎于甜点和酒水之间的美味。而由于制作原料简单易得,风味独特很受欢迎,所以很...

为什么家里酿造的米酒上有一层黑黑的东西?

这是正常现象,醪糟发酵表面会产生菌丝,时间长了菌丝会变黑,不影响米酒的质量,只是外观不好看。以后可以注意点,看菌丝长出来了,就把它压平,这样就不会有黑...