啤酒鸭的做法和配料饭店牛油

正宗啤酒鸭的做法与配料？啤酒鸭火锅的配方。

[最佳]正宗啤酒鸭的做法与配料的话都是花椒八角桂皮香叶大料然后生姜大蒜还有鸭然后再来一瓶啤酒放在锅里面爆炒然后闷一下就好了

各位厨艺界的泰斗们啤酒鸭的做法和配料是怎样？

[最佳]个人的做法：（适合能吃辣，或者稍微吃辣的人群） 材料：鸭半只到一只，辣椒少量（青椒为主），辣椒粉微量，姜，大蒜，啤酒一瓶，香油，鸡精，还可以准备一些其他的调料根据个人喜好 流程：先放油烧红之后把切好的鸭肉放进去爆炒两分钟，然后把。

正宗啤酒鸭的做法

[最佳]材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱 做法:1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段 2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐。