> 有关“酵母”的文章 - 第15页
  • 白酒苦味怎么解决

    白酒苦味怎么解决

    [摘要]:白酒苦是什么原因,苦味如何去除[最佳]您好,根据查询:俗语说“曲大酒苦”,用曲量过大,使糟醅升温过猛,窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨...

    02-28 35 296 名酒百科
  • 酒的苦味什么原因

    酒的苦味什么原因

    [摘要]:白酒苦是什么原因造成的[最佳]出现苦味的原因: 1、卫生不好,杂菌感染发酵的酒醅所致。 2、用曲量大,发酵产生的苦味。 3、发酵温度高,特别是夏季...

    02-28 38 173 名酒百科
  • 发酵酒是什么酒

    发酵酒是什么酒

    [摘要]:发酵酒为什么要蒸馏,不蒸馏的发酵酒可以喝吗?-九州醉餐饮网发酵酒是用的高粱或大米和小米酿造的一款白酒,至于不蒸馏的发酵酒可以喝吗,不蒸馏的发酵...

    02-27 26 22 名酒百科
  • 陕西米酒多少度

    陕西米酒多少度

    [摘要]:米酒的度数一般是多少[最佳]米酒的度数为30~40度。 米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯...

    02-27 33 445 名酒百科
  • 酒用什么菌发酵

    酒用什么菌发酵

    [摘要]:酿酒需要哪些菌种?回答在酿酒的过程中牵涉到的菌种有糖化菌(黑曲霉菌、乌沙米曲霉菌、黑根霉菌、米根霉菌、华根霉菌),酒化菌(酿酒酵母、汉逊酵母、...

    02-27 28 378 名酒百科
  • 百威啤酒有几种

    百威啤酒有几种

    [摘要]:百威啤酒有哪几款[最佳]百威纯生,老百威跟纯生的在原料上并没有太大差别,不同之处在于其制作工艺,纯生的制作工艺采用的是膜过滤技术,能最大程度...

    02-27 45 328 名酒百科
  • 啤酒酵母怎么用

    啤酒酵母怎么用

    [摘要]:啤酒酵母能发面?-九州醉餐饮网2、加入7g啤酒酵母发酵粉。 3、一次性加入300克冷水。 4、用硬柄勺子搅拌,直至面粉都沾湿。 5、手揉大约5分钟成光滑面...

    02-27 21 155 名酒百科
  • 钙果酒怎么做

    钙果酒怎么做

    [摘要]:钙果酒怎么泡?1、买些新鲜优质的钙果,清洗干净晾干备用 2、准备好玻璃瓶、冰糖、50度的优质白酒; 3、把冰糖铺在玻璃瓶内,再放一层钙果,然后再放入酒...

    02-27 60 35 名酒百科
  • 苹果怎么酿酒

    苹果怎么酿酒

    [摘要]:苹果怎么酿酒方法[最佳]你好,这个苹果切成一块一块的,然后晾干水分,放在那个罐子里,再放点冰糖密封就可以了苹果可以酿酒吗?怎么做?[最佳]苹果可...

    02-27 23 337 名酒百科
  • 什么是发酵酒

    什么是发酵酒

    [摘要]:什么是发酵酒?发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料,主要经酵母发酵等工艺酿制而成的,酒精含量小于24%的饮料酒。主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黄酒...

    02-27 35 318 名酒百科