过年枣花馒头的做法

**过年枣花馒头的做法****食材：*** 面粉 500克* 酵母 5克* 白糖 50克* 水 250毫升* 红枣 100克* 核桃仁 50克* 芝麻 20克**做法：**1. 将面粉、酵母、白糖和水混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。2. 将红枣去核，切碎，核桃仁切碎。3. 将发酵好的面团取出，加入红枣碎、核桃碎和芝麻，揉匀。4. 将揉好的面团分成小剂子，擀成长方形面片。5. 将面片卷起来，放入蒸笼中，盖上锅盖，二次发酵至两倍大。6. 大火蒸15分钟，即可出锅。**小贴士：**1. 红枣和核桃仁可以根据自己的喜好添加。2. 二次发酵时，要注意不要发酵过度，否则馒头会变酸。3. 蒸馒头时，要注意水量，不要太多，否则馒头会变湿。4. 蒸好的馒头可以趁热食用，也可以冷藏保存，第二天再加热食用。