有朗姆酒的蛋糕叫什么

朗姆酒做蛋糕的作用 做蛋糕选择什么朗姆酒

[最佳]甜香酒的作用 甜香酒的作用，用一句话概括就是“调节风味”，凸显优质素材，使糕点香味和口感更香醇、浓厚。甜香酒好比烹饪中的调味料和（察觉不出来的少量）佐料之类的东西。因此严禁过多使用。甜香酒属于酒类，使用过多时会出现苦味。虽说可以根。

什么蛋糕含酒呀！

[最佳]蛋糕一般很少有含酒的，一般都是一些朗姆味的蛋糕才含有少于酒的成分，最常见的就是朗姆芝士蛋糕，巧克力朗姆蛋糕，这些朗姆类蛋糕会使用朗姆酒作为调料，可以理解为含酒蛋糕。

做朗姆蛋糕用哪种朗姆酒合适？

[最佳]主要看酒精度，40度左右为佳。低于也好，不能太高。 朗姆酒和点心或甜的烘焙制品是非常理想的搭配。朗姆酒的颜色从无色到黑棕色均有，而在烘焙中，黑朗姆酒无疑是最佳的选择，因为其风味最佳。 黑朗姆（Dark Rum）,又称红朗姆，在生产过程中需加。

朗姆酒可以做蛋糕起什么作用

[最佳]起到去鸡蛋的腥味和增添风味的作用。 主料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉65g、红糖蛋白用40g、蛋黄用20g、玉米油30g、朗姆酒15g、清水35g 辅料：动物性淡奶油适量、糖适量 1、将蛋黄与蛋白分别分离入无水无油的容器内，红糖搅散后加入到蛋黄中，搅拌至。

朗姆酒怎么喝 朗姆酒蛋糕的做法

[最佳]朗姆酒加进蛋糕里面没有什么特殊的作用，就是用来增加风味的。 介绍一款添加了朗姆酒的蛋糕的做法——椰香朗姆酒葡萄蛋糕 配料： 低筋粉100克，黄油100克，鸡蛋50克，红糖60克，葡萄干40克，朗姆酒40克，动物性淡奶油50克，椰蓉40克，香草精1/2小。

制作蛋糕时一定要加朗姆酒？

因为我见好多整蛋糕的材料都有朗姆酒··· 但是··· 朗姆酒又好似好难稳甘··[最佳]可以不加

在烘焙中朗姆酒有什么作用？

[最佳]朗姆酒最大的作用就是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。如果缺少朗姆酒，这些可口的甜点吃起来味道稍淡。 由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使。

烘焙时什么可以代替朗姆酒

[最佳]烘焙时百利甜酒可以代替朗姆酒。 百利甜酒是采用爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、香草、可可豆这些原料结合调制的。饮用时既有酒香又有奶油和巧克力的香气。因为这样，百利甜酒用在蛋糕中是为了引出蛋糕整体的特殊风味，所以尽量不要用别的酒去替代它。

含有朗姆酒的蛋糕小孩子可以吃吗

[最佳]世卫组织最新研究成果表明酒精是一类致癌物，所以还是不要给小孩子吃含有酒精的食物为宜。

孕妇吃了含有朗姆酒的蛋糕

[最佳]孕妇在怀孕的时候是尽量不要吃刺激性含有酒精类的东西的，如果吃少量的应该对孩子影响不是特别大，具体的你可以咨询一下医生。