下面属于餐前酒的是什么
餐前酒是什么标志?
跟字面意思一样，餐前酒是进餐之前饮用的酒精饮料，它有激发食欲的作用，所以说“开胃酒”这个名字还是很形象的。餐前酒真正影响人的因素主要是它的口感和香气。
餐前酒和餐后酒的区别
餐前酒是进餐之前饮用的酒，具有激发食欲的作用，可以称之为开胃酒。而餐后酒是在进餐之后饮用的酒，能够帮助消化。在正式的西餐宴会里，酒水是主角，不仅价值昂贵，而且与菜肴的搭配也十分严格。
红酒作为餐前酒的标志
作为餐前酒的标志，红酒具有优雅的口感和丰富的香气。通常选择清爽、口感轻盈的白葡萄酒或起泡酒作为餐前酒，这些酒款能够帮助激发食欲，为后续的美餐做好铺垫。
波特酒是餐前酒吗?
波特酒属于加强型甜葡萄酒，在葡萄牙的杜罗河产区生产，它经常与甜品（特别是巧克力）搭配，更多的是作为餐后酒来享用。
红酒如何区分是餐酒还是普通红酒?
红酒作为餐酒或普通红酒有时候并不容易区分。一个简单的方法是解读酒标，酒标是酒身份的象征，通过解读酒标，我们可以对红酒的背景有了基本认识。不同产区的酒标标示内容不尽相同，但是基本上会包括产地、葡萄品种、年份等信息。
洋酒的饮用时机
在正式的西餐宴会里，洋酒的饮用时机具有一定的规定。一般来说，1、2、3、4、5、6、9餐后都可以作为餐后酒来饮用，7和8则多数作为餐前酒。在西餐宴会中，酒水不仅价格昂贵，而且与菜肴的搭配也十分严格，所以选择合适的餐酒非常重要。
餐前小吃的定义
多数人比较喜欢把“餐前小吃”叫做“餐前小菜”、“餐前菜”或“开胃菜”，其实，在正餐前吃的东西并不一定是菜，可以是水果、点心、汤等。这些小吃通常具有口感丰富，能够激发食欲，为正餐做好铺垫。
饭前一杯酒顺口溜
饭后一杯酒，活到九十九；饭后一杯酒，快活似神仙；饭后一杯酒，一杯解千愁；桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。人们传唱这些饭前一杯酒的顺口溜，展现了饭前酒的社交和愉悦的一面。
餐前酒的倒酒量
餐前酒一般倒杯子的三分之一。合理的倒酒量能够保证餐前酒的作用发挥，既不会过多影响进餐，也不会因为酒量过小而无法激发食欲。