朗姆酒做的蛋糕叫什么

朗姆酒做蛋糕的作用 做蛋糕选择什么朗姆酒

[最佳]甜香酒的作用 甜香酒的作用，用一句话概括就是“调节风味”，凸显优质素材，使糕点香味和口感更香醇、浓厚。甜香酒好比烹饪中的调味料和（察觉不出来的少量）佐料之类的东西。因此严禁过多使用。甜香酒属于酒类，使用过多时会出现苦味。虽说可以根。

朗姆酒可以做蛋糕起什么作用

[最佳]起到去鸡蛋的腥味和增添风味的作用。 主料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉65g、红糖蛋白用40g、蛋黄用20g、玉米油30g、朗姆酒15g、清水35g 辅料：动物性淡奶油适量、糖适量 1、将蛋黄与蛋白分别分离入无水无油的容器内，红糖搅散后加入到蛋黄中，搅拌至。

做朗姆蛋糕用哪种朗姆酒合适？

[最佳]主要看酒精度，40度左右为佳。低于也好，不能太高。 朗姆酒和点心或甜的烘焙制品是非常理想的搭配。朗姆酒的颜色从无色到黑棕色均有，而在烘焙中，黑朗姆酒无疑是最佳的选择，因为其风味最佳。 黑朗姆（Dark Rum）,又称红朗姆，在生产过程中需加。

朗姆酒怎么喝 朗姆酒蛋糕的做法

[最佳]朗姆酒加进蛋糕里面没有什么特殊的作用，就是用来增加风味的。 介绍一款添加了朗姆酒的蛋糕的做法——椰香朗姆酒葡萄蛋糕 配料： 低筋粉100克，黄油100克，鸡蛋50克，红糖60克，葡萄干40克，朗姆酒40克，动物性淡奶油50克，椰蓉40克，香草精1/2小。

求——朗姆酒戚风蛋糕的制作方法

要详细的，包括怎么和面，用热水还是冷水，奶油怎么做，做蛋糕的任何细。[最佳]就是普通的蛋糕配方 在蛋黄部分加上少许（最多50克）朗姆酒就可以了 也可以像黑森林的做法 做好蛋糕胚子之后 从中间片开 然后把朗姆酒或者白兰地喷在蛋糕的横切面上 不但有酒香的味道 而且能突出蛋糕的香味 很不错 要是想自己DIY蛋糕 却苦于没有。

制作蛋糕时一定要加朗姆酒？

因为我见好多整蛋糕的材料都有朗姆酒··· 但是··· 朗姆酒又好似好难稳甘··[最佳]可以不加

在烘焙中朗姆酒有什么作用？

[最佳]朗姆酒最大的作用就是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。如果缺少朗姆酒，这些可口的甜点吃起来味道稍淡。 由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使。

烘焙时什么可以代替朗姆酒

[最佳]烘焙时百利甜酒可以代替朗姆酒。 百利甜酒是采用爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、香草、可可豆这些原料结合调制的。饮用时既有酒香又有奶油和巧克力的香气。因为这样，百利甜酒用在蛋糕中是为了引出蛋糕整体的特殊风味，所以尽量不要用别的酒去替代它。

什么朗姆酒适合做糕点

[最佳]是朗姆酒均可

朗姆酒蛋糕圈的做法

[最佳]a、预备酵母面团1、把酵母溶解在1小碗暖水中，约5分钟。2、把面粉筛进玻璃碗中，中间开一个窝，放进鸡蛋、盐、糖和酵母液。3、一手握着碗边，另一手把碗内的材料和匀，然后逐渐将四周面粉拨入和匀，搓揉成软滑的面团。4、把碗侧放，铲挞面团，不。