什么沙的酒比较好?
对于鱼，有人爱吃鱼冻，有人爱吃鱼汤，就是因为"年年有余"的说法"最后一餐吃鱼"，年初做鱼汤来代表年初持续，年尾吃鱼冻就是让年尾也能够有财源滚滚入账。
对于酱香酒，也有"坤沙、碎沙、翻沙"三种口感风格。每种风格各有特点，那么到底哪种沙的酒更好呢？让我们一步一步揭开谜底。
首先，芧台镇酱香酒中包含"万坤沙"、"碎沙"、"翻沙"三种酱香酒。如果是正宗的坤沙，其酿制工艺是需要严格遵守"一二九八七"的工艺流程的（即一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发。
酱香酒有几种沙?
酱香酒一共有四种沙，分别是坤沙、碎沙、翻沙和串沙。其中坤沙酒被认为是最正宗的酱香型白酒，也是茅台镇本地常常称之为"捆籽酒"。
坤沙是指完整的高粱酿造出来的酱香酒，用完整的高粱进行酿酒。而碎沙和翻沙则是对高粱的处理方式不同，酿制出的酒味道和口感也会有差别。
酱香型白酒中的坤沙、碎沙、翻沙和窜沙有哪些意思
坤沙是大曲酱香工艺中最好的一种，坤的方言谐音"捆"或"浑"，意思是完整的，整个的。
碎沙指的是使用高粱的碎粒进行酿造，相比坤沙来说稍显不完整。
翻沙则是对高粱进行了更多的处理和发酵，口感相对较差。
窜沙工艺最差，酿制出的酱香型白酒品质也相应较低。
酱香型白酒的酿造方法?
酱香型白酒的酿造方法有几种不同的工艺。其中，坤沙工艺被认为是最顶级的酱酒酿造工艺。
坤沙酿造需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。
相比之下，碎沙和翻沙的工艺就稍逊一筹，而窜沙工艺则是最差的一种。
坤沙碎沙回沙翻沙哪个好?
对于真正懂酒、喜欢喝酱香白酒的人来说，还是会更偏爱坤沙。
因为坤沙酒的口感更醇厚，入口柔和，酱香味更浓郁。相比之下，碎沙则呈现出更分散的口感。
而坤沙入喉咙后，也会让人感到舒服，不会产生不适感，让人更能享受饮酒的乐趣。
酱香酒中的翻沙、碎沙、坤沙是什么意思?
总结起来，酱香型白酒中的工艺品质可以分为坤沙、碎沙、翻沙和串沙四种。
在市场上，坤沙工艺酿制的酱香型白酒至少要售价80元以上，而碎沙工艺酿制的则稍低一些。
对于酱香酒，坤沙、碎沙、翻沙、串沙，哪个更好?
肯定是大曲坤沙最好了。酱香酒的品质和口感主要取决于工艺的高低，而大曲坤沙工艺被认为是最顶级的。
什么是坤沙工艺?哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的?
酱香型白酒的酿造工艺包括坤沙、翻沙、碎沙和串沙等多种。而坤沙工艺被认为是最顶级的。
用坤沙工艺酿造的酱香型白酒，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。
最近，很多酒友来问我，酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香工艺是什么?口感有什么区别?
酱香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香是不同的酿造工艺。
坤沙工艺酿造的酱香型白酒口感醇厚，入口柔和，香味浓郁。
而碎沙和翻沙的工艺在口感上稍逊一筹，串沙工艺则是最差的一种。
酱香酒中坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒该如何区分?
对于刚接触酱香酒的朋友来说，可能不太了解坤沙、碎沙、翻沙、串沙的区别。
坤沙是用完整的高粱进行发酵酿造，也是最受欢迎的工艺。
而碎沙则使用高粱碎粒进行酿造，口感稍显不完整。
翻沙则是对高粱进行更多处理和发酵，口感相对较差，而串沙则是最差的一种工艺。
