发酵造酒的是什么菌

发酵造酒的细菌代表是什么和什么？

[最佳]发酵造酒那两方的代表,这八群是代表大肠全体菌众。溶血链球菌、肺炎双球菌和流行性感冒杆菌是攻击我们肺的杀手。

发酵酿酒用的是什么菌

[最佳]酵母菌

急！糖蜜发酵制造酒精用的是什么菌？

这些菌有什么特性？出来的废水浓缩液是否还有菌存在？如果有，怎样才能。[最佳]酵母菌，主要特性是分解糖类有氧情况下产物是水和地氧化碳，无氧情况下是酒精。 浓缩液当然有菌存在了，有的话用高压灭菌锅杀灭就好了！ 以下是词条里的可以参考参考： http://baike.baidu.com/view/35997.htm#sub83200

米酒采用什么菌发酵技术

米酒采用什么菌发酵技术[最佳]醪糟（糯米酒） 醪糟（糯米酒）的酒曲菌种为：酵母菌、霉菌、乳酸菌. 乳酸菌在醪糟（糯米酒）发酵过程中起着非常重要的作用.醪糟（糯米酒）中的细菌以乳酸菌为主,产生的乳酸是醪糟（糯米酒）酸味的主要来源,乳酸与乙醇发生反应生成酯类是醪糟（。

酿酒需要什么菌

酿酒需要什么菌[最佳]这要看你要酿哪一类酒了。老百姓家里一般都是用糯米蒸饭冷了以后，放酒药，夏天，过两天就可以吃了，我一般用的是，安琪米酒曲(大超市调味品卖酱油味精的地方有卖的。50克一小袋)。做出来特别甜。注意做的时候，糯米饭不能太希米饭凉了以后拌酒。

酿酒需要哪些菌种？

[最佳]（一）乳酸菌 乳酸菌是自然界数量最多的菌类之一，它包括球菌和杆菌，大多数不运动，无芽孢，通常排列成链，需要有碳水化合物存在才能生长良好；它能发酵糖类产生乳酸。凡发酵产物中只有乳酸者，称为同型发酵；凡发酵产物中除乳酸外，还有乙酸和。

白酒发酵有哪些微生物参与？各类微生物的主要作用...

[最佳]白酒发酵有酒化菌（酵母菌）、糖化菌（丝状菌）和细菌等微生物参与。 各类微生物的主要作用： 1、酒化菌 将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即发酵。 2、糖化菌 可将。

甜酒是由什么菌发酵而成

[最佳]是糯米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品

甜酒是什么菌做成的

[最佳]甜酒的酿造需要酵母和霉菌。 甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了。

酿酒用的酵母菌和普通的酵母菌有什么不同？

[最佳]没有什么不同，就是酵母菌 酿酒用的酵母菌先有氧培养，大量繁殖酵母菌，然后创造无氧环境，让大量的酵母菌发酵制酒 普通酵母菌主要是发面用的，也是利用兼性厌氧的原理