米酒的做法酒曲比例

做米酒要放多少酒曲

[最佳]主料 糯米500g 辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。 2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要。

自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲

[最佳]1斤大米放2克酒曲。 下面介绍甜酒酿的做法供参考，首先准备材料：糯米500克、甜酒曲2克、水适量。 1、糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时。 2、把泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放入电饭煲中煮熟。 3、把煮熟的糯米。

做米酒需要米 酒曲的比例。谢谢

[最佳]日常生活中，很多人都喜欢喝米酒，香甜甘醇，特别的爽口。尤其是女性朋友，时常喝一些米酒，促进身体血液循环，能起到很好的缓解宫寒，和夏天也手脚冰凉等症状。以前在老家的时候，每年外婆都会做上好几坛米酒，我们去玩的时候，常常偷偷打开用。

自制客家糯米酒：米.酒曲.水的比例

自制客家糯米酒：米.酒曲.水的比例要怎么配[最佳]酿米酒 （客家版） 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮，糯米（用高压锅蒸），大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷 子捅6个气孔以上。有条件的话最好用木桶蒸糯米。 3.米煮好后，洗净手（不能有油！） 4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉，然后。

一般做米酒时，米和曲料的比例是多少呢

[最佳]这要看的品种而定，很多品种的酒曲在其外包装上都有使用说明，需要严格地按其用量来使用。如安琪的甜酒曲，浓缩的甜酒曲，块状、球状甜酒曲等等，用量都是不同的。

酿制糯米酒一斤米放多少酒曲

[最佳]每个曲的使用量有区别，比如我的叶网酒曲使用量是4%。正常来说，传统的酒曲比例高些，纯种酶和酵母比例校

做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少

[最佳]糯米5斤兑一小袋酒曲，可参照安琪的甜酒曲。 步骤是蒸熟了米，等米凉了拌酒曲，然后发酵。

做米酒，米发酵后，要兑水才能成米酒吗？比例是多少?

[最佳]米加酒曲发酵后就是米酒了。不需要兑水。发酵时的米和水的比例是1:5。 食材：大米50克，水250毫升。辅料：甜酒曲3克。 1、大米加水浸泡过夜。 2、放入电饭锅蒸熟。 3、放入酒曲和水搅拌均匀。 4、装入瓶子，密封发酵36小时。 5、这个时候已经是。

酿制糯米酒，酒曲和糯米的比例？

酿制糯米酒，酒曲和糯米的比例是怎样分配的？酒曲是什么状态的？固态。[最佳]酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。几天后，缸里的糯米饭便发酵变成糟粕，而且渗透有许多液体。这时就用“酒。

做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少？

[最佳]进一步分解成酒精和二氧化碳。而酒曲本身所带的淀粉和蛋白质等也是酿酒原料。酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种甜酒，酒精度极低，热量很高。它有很多别…