啤酒苦味值标准bu

啤酒苦的程度和什么有关系？我感觉超纯的好像不苦…...

[最佳]和酒花有关系，工艺控制指标是麦汁苦味值，一般控制在15到17左右

清酒的苦味值是如何计算的？

[最佳]设糖化麦汁产出量为60kL，啤酒总损失5.2%，要求啤酒的苦味质为16Bu，苦味物质收得率为31%，计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的香花，那么酒花的计算如下：1、60KL麦汁生产啤酒量＝60KL×（1－0.052）＝56.88KL2、要求啤酒苦味质16Bu，。

自酿啤酒的“苦度”是什么?

[最佳]自酿啤酒的“苦度”是指啤酒的酒花作用力度，二氧化碳含量较多，杀口感较重的啤酒，一般认为苦度较大。没有一点苦味的啤酒，质量一般不会很好。

为什么有的啤酒感觉比较苦，有的却没那么苦呢？

[最佳]啤酒的苦味通常来自两个方面，一是麦芽，二是啤酒花

什么啤酒是苦的？

[最佳]英国人Peter Fowler 制作出了世界上最苦的啤酒，名为The Hop，经过检测该啤酒达到了 323IBUs(国际苦味指数)，超过了之前美国啤酒Devil Dance 100多个苦味指数(它只有200IBUs)。

苦的计量单位

[最佳]BU=酒花质量（g）＊%AA*%利用率＊（10/最终体积）。AA，α－酸的百分含量。苦味值(BU)是啤酒产品的一个重要指标，影响苦味因素很多，在同一样品温度下，我厂进行对比试验，对检测过程中主要影响因素进行试验：1、振荡。

为什么质量好的啤酒味道是苦的？

像青岛啤酒[最佳]看个人感觉吧，像我喝习惯了啤酒，就喝不出苦味来了，像喝水一样，还有就是茶叶也是，不习惯的人喝起来苦，但是我总觉得喝完嘴里是甜的

啤酒为什么是苦的？

[最佳]啤酒所特有的苦味来自酒花中的苦酸乙，醇厚的香味，来自芳香质树脂。 酒液呈浅黄色，清澈透明，味道纯正爽口，苦中带甜，具有明显的酒花和麦芽香味，除了含有原料中的营养成分之外，原料经过糖化、发酵后大大提高了营养价值，其中含人体必需的8。

啤酒为什么是苦的

[最佳]啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。 啤酒，是人们喜爱的饮料，粤语将其读作“卑酒”，这是百分之百的译音。因我国无此酒，便突出它们的主要原料是“麦”，称之为“麦酒”（当年的驻外使节、游历官员所说的“麦。

多少IBU的啤酒就能尝到苦了？

[最佳]多少乐币？有的啤酒就能尝到苦了，因为啤酒本身就是有苦味的，那才是正宗