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不属于发酵酒的是

[摘要]:下列食品中,不属于发酵产品的是(  ) A.葡...下列食品中,不属于发酵产品的是() A.葡萄酒 B.米饭 C.面包 D.腐乳[最佳]微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,大米饭就是把把大米加热煮熟,与微生物。下列食品中不属于发酵食品的是(

不属于发酵酒的是

下列食品中,不属于发酵产品的是(  ) A.葡...

下列食品中,不属于发酵产品的是() A.葡萄酒 B.米饭 C.面包 D.腐乳[最佳]微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,大米饭就是把把大米加热煮熟,与微生物。

下列食品中不属于发酵食品的是(  ) A. 馒头 B....

[最佳]AB、做馒头或饼干时用酵母菌发酵产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使馒头或饼干暄软多孔.因此馒头、饼干属于发酵产品,AB正确; C、大米饭就是把大米加热煮熟,与微生物的发酵无关,因此大米饭不属于发酵产品,C不正确. D、。

酒有不是发酵的吗

[最佳]没有。 酒都是发酵的,无论是白酒、葡萄酒、XO、白兰的、威士忌、酒精。 原料都是淀粉或者糖经过微生物厌氧发酵。

白酒、保健酒都属于发酵酒吗

GB2758-2012 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》给出了发酵酒及其配。[最佳]只要是喝的酒,其上一步心“原料”都是“食用酒精”,而食用酒精都必须是用“粮食”(就是含淀粉、糖一类的物质)制成(原理不说了,初中化学就有)。

发酵酒有哪些

[最佳]发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。 发酵酒(fā jiào jiǔ) 酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精。

下列不属于发酵食品的是(  ) A、面粉 B、面包 ...

[最佳]考点: 发酵技术在食品制作中的作用 专题: 分析: 细菌、真菌等微生物能引起发酵现象,微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(属于调味品)要用到醋酸杆菌,制酱(。

下列哪种物质不是发酵产品(  ) A. 白酒 B. 青...

[最佳]A、酿造白酒利用了酵母菌,酵母菌分解有机物可以产生酒精,A是发酵产品不符合题意; B、青霉素是青霉菌发酵生成的,是发酵产品不符合题意; C、酱油是用霉菌发酵生成的,是发酵产品不符合题意; D、火腿属于熟肉制品,不是发酵产品,符合题意; 。

果酒是不是发酵酒?

[最佳]凯缘春蓝莓红酒参加了2021年春季

不属于发酵工程产品的是( ) A 农民自酿的米酒 B 绝...

不同参考书,答案不一致[最佳]A农民自酿米酒不属于发酵工程的产品。 一般来讲,发酵工程是直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术,还是强调大规模工业化,并且能够通过设备微观控制细菌代谢过程的,是高新技术。 农民酿酒一方面并不是有意的利用特定细菌进行工业化生产,。

下列不属于发酵产品的是(  )A.馒头和酸奶B....

下列不属于发酵产品的是()A.馒头和酸奶B.豆腐乳和酱油C.葡萄酒和青。[最佳]A、制馒头要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌,属于发酵产品,不合题意;B、豆腐乳和酱油要用到霉菌,属于发酵产品,不合题意;C、酿酒要用到酵母菌,利用青霉可以提取出青霉素,属于发酵产品,不合题意;D、腌肉和豆腐的做法,不属于发酵产品,。