高度米酒怎么酿造

请详细告诉我制作高度米酒方法 谢谢

[最佳]不知道你说的高度是多少度…… 我用安琪酒曲做过很多次米酒，只能是酸酸甜甜的那种，也试过多发酵几天让酒度数提高一点，不过口感不好。 我认为想米酒度数高一点，一是选对酒曲，二是米酒做好后在里面掺白酒。

高度米酒的做法大全

高度米酒的做法大全[最佳]主料 长粒香米5㎏ 凉白开10㎏ 酒曲25g 自酿高度米酒的做法步骤 1. 大米提前一天浸泡，至少12小时 2. 上过锅蒸20分钟，大火上汽后转小火。 3. 迅速将米饭浸入凉水中半小时后沥干。这步忘拍照了 4. 继续上火蒸20分钟。然后倒出米饭冷却到30-40度之。

米酒怎么酿造

[最佳]食材明细 糯米适量 酒曲1袋 凉开水适量 米酒的做法步骤 1 制作米酒的材料。 2 将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍， 3 电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。 4 然。

自己在家怎么酿造高度白酒？

[最佳]用料：玉米13斤；高粱16斤；稻谷13斤；酒曲200克；量杯100毫升一只；酒度计一组；白酒蒸馏器一组； 自酿固态三粮小曲白酒的做法 1、泡24小时的高粱，放到锅里先煮，煮开后换小火焖二个小时左右 2、煮开后焖成这样，就可以了把水放掉复蒸了！一般。

高度酒是怎么酿出来的？

[最佳]浓香型曲酒是以泸州老窖特曲和五粮液为典型代表。工艺特点是：混蒸混糟、泥土老窖、万年糟(续糟)三个方面。因为酒质优美、出酒率高、出本较低，所以生产浓香型典酒的厂家越来越多。 原料配方 每甑高粱粉120～130千克 母糟用量500千克 大曲22.2～。

请问米酒是如何酿造的？

[最佳]酿造米酒二个要点:一是将淀粉转化成糖，二是将糖转化成乙醇。酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才。

米酒的酿造方法

[最佳]1．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭： 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸。

米酒怎么酿制的?

[最佳]米酒其实就是用糯米酿造而成的一种酒，糯米酒用来直接喝，对身体健康的好处是很多的，不仅可以促进血液循环，还具有提神解乏的作用，偶尔食用糯米酒还可以增进人的食欲，还可以帮助人体消化，营养也是非常丰富的，特别适合身体虚弱以及中老年人。

米酒是怎样酿造的？

米酒是怎样酿造的？我说的不是醪糟，是不带米的那种，是怎样酿造的呢。[最佳]糯米蒸熟，放凉后，放上发酵曲，保温放置几天