糯米酒在发酵时间发了点霉可以倒点酒吗

糯米有些发霉还能做米酒吗? - 懂得

不能啊!米都发霉了,就产生霉菌,无法发酵。不能发酵就不能做米酒。 变质的原料不要食用,有毒的,对身体不好. 不出酒的原因可能是温度不够高只不过为。

米酒上有黑色的霉菌怎么办?

有点黑色霉是消毒不干净,气温低发酵时间长也可能造成有霉点。这样的就不能吃了呢,只有重新再做。 酒水不甜和酒药有很大的关系,另外,糯米蒸得太烂也是原因。。

做米酒为什么第二天表面发霉了?

酒酿上面一层总发霉是温度过高。酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而...

米酒发霉可以喝吗?

发霉是因为感染了霉菌,一般这种霉菌是对身体有害的,关键是会改变其味道使其变苦而失去食用价值。所以建议不要食用。 米酒做法 1、糯米浸泡24小时 2。

糯米发霉怎么处理?

糯米发霉,是已经变质的状态。没有任何可以挽救的余地,处理的办法只有两个字----扔掉! 糯米发霉,是已经变质的状态。没有任何可以挽救的余地,处理的办法只有两。

做米酒糯米太稀了要翻动吗?

糯米煮烂会影响发酵酿酒的。 做米酒糯米太稀了还是要翻动的,就是不太好操作。 煮好的糯米饭要等自然凉后加入酒曲或者酒饼发酵,1、加入母菌前几天还要经常翻动。

米酒有点酸上面还有了霉能吃吗?

发霉了,说明米酒已经变质,不要吃了,小心食物中毒。 米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料... 发。

我昨天做的糯米甜酒今天怎么有点发霉了?

糯米甜酒最要注意的就是装糯米的盆或者缸,不能装过油类,不能装咸菜之类的。 还有就是注意卫生,不能让蚊子,苍蝇,老鼠进入。发霉了可能是发酵味是没弄好,酒...

看抖音自制甜酒酿，发酵48小时，味道酸长霉吃不了，什么原因?

甜酒酿也叫醪糟,我的家乡一般是用糯米发酵而成,鲜甜可口,可以直接吃,也可以用来做酒酿圆子、牛奶鸡蛋酒酿、酒酿饼、酒酿发糕等美食。酒酿的制作过程不难,但... 2。

甜酒或者米酒长了点黑霉能吃吗?为什么?

不能吃了,已经发霉变质了。正确的做法:先将糯米洗净,浸泡两小时左右,放在笼上蒸熟。蒸熟以后到出放在一个大一点的容器里面,冷却至20度左右,把米酒曲用温水。