自制酒酿一直发酵会变酒吗

酒酿放久了是不是变成米酒？

[最佳]买来的酒酿一般是不会再继续发酵变米酒的，放的酒馊掉或者酸掉是比较正常的现象。米酒的制作是： 酒酿发酵后加入更多酒曲 并且延长发酵时间。 这个是我一个月前制作米酒的过程，期间我分三次加了各加了一份酒曲（共放了3倍于做酒酿的药曲）一共。

米酒继续发酵会怎样

快5天了，已经有酒的味道了，如果继续放下去会怎样，还有现在没什么液体。[最佳]米酒继续发酵就会变得很酸，很涩。 米酒做法如下： 材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。 做法： 1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上。

酒酿放久了是不是变成米酒?

[最佳]买来的酒酿一般是不会再继续发酵变米酒的，放的酒馊掉或者酸掉是比较正常的现象。米酒的制作是: 酒酿发酵后加入更多酒曲 并且延长发酵时间。 这个是我一个月前制作米酒的过程，期间我分三次加了各加了一份酒曲(共放了3倍于做酒酿的药曲)一共发酵。

自酿米酒发酵时间过长会怎样，放2个月了还能喝吗？

[最佳]自酿米酒发酵时间过长会影响口感，放2个月了还是能喝，但是最好是冷藏60天，常温30天喝最好。因自酿米酒的酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，影响口感，因此米酒不可存放太久。米酒打开后需尽快饮用，以防米酒与空气接触，产生细菌。米酒主要原。

糯米酒可以一直发酵吗？

糯米甜酒发酵完成后怎么保存？[最佳]糯米酒不可以一直发酵的，因为完成发酵的糯米酒有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒，这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了，但是如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈，要是发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足。

米酒一直发酵会变成什么样

[最佳]颜色会越来越黄读书会变大但是太长了就变醋了

自己做的酒酿做好了以后他好像还在不停地发酵这是...

[最佳]明显是酒曲放得太多了， 还有，糯米蒸熟后要在它还有一点余热的时候，把酒曲用凉开水化开拌入糯米中，容器要注意保温。 【摘要】 自己做的酒酿做好了以后他好像还在不停地发酵这是怎么回事？【提问】 明显是酒曲放得太多了， 还有，糯米蒸熟后要。

自制甜米酒发酵64个小时后还要继续发酵吗

自制甜米酒发酵64个小时后还要继续发酵吗[最佳]淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。 2 浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干。

自制米酒要发酵多长时间？

[最佳]一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。 因为不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已。

糯米酒可以一直发酵吗

[最佳]不可以。 完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米。