自酿米酒长毛了还能吃吗

米酒上了一层白毛还能吃吗

[最佳]米酒上面长了一层白毛，是建议去掉白毛继续喝的。我们在米酒上面长出白毛之后，它是对身体没有害处的，但是也会影响到它的质量和味道，米酒发霉之后长出毛之后，一定要看一下它的毛是什么颜色的，做米酒的时候通常就会遇到这种问题。米酒它长白。

自制酒酿上面长了很长的霉，是否坏了,还可以吃吗？

[最佳]首先要看看长的是什么颜色的霉，如果是白色的，就把那层白霉去掉，然后再闻闻味道，如果正常，是可以吃的；如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉，不管味道是否正常，都不要吃，因为已经完全坏掉了，建议扔掉。 酒酿上面长霉是很正常的，因为制作酿酒就。

酒酿表皮长毛是否还能吃

[最佳]假如制作过程出现长绿霉，黑毛的状况，表明米酒受到影响不可以服用。 米酒发醇的全过程便是细菌（酵母）生长发育的全过程，会出现一些黑毛状况（有时候是由于发酵时间太长），去除小毛毛，米酒还是可以吃的。假如作出的米酒都爬满了毛多，也是五。

自酿米酒长黑毛是怎么回事？还能吃吗？

[最佳]自酿米酒长黑毛肯定是发霉变质了，有一定的毒性了，是不可以再吃的了，所以建议直接丢掉。

米酒长白毛怎么处理米酒长白毛还能吃吗

[最佳]米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝，是无害的。我们可以完全忽视它的存在，如果你不是太在意米酒的质量和风味，就不需要管它。 米酒长白毛的处理方法：1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒；2、设法把发酵温度降低到正常的范围内。

甜米酒怎么会长毛，米酒发霉长毛能吃

[最佳]甜米酒是用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒；滤掉米粒经过一次蒸馏得到的就是米酒；不滤掉米粒，不经过过滤提纯得到的就是甜米酒。甜米酒度数非常低，加小糯米圆子热一热当点心吃，味道酸甜还有酒香。但是在酿甜米酒时会碰。

米酒长白毛还能吃吗？

[最佳]米酒长出白毛虽然对身体是无害的，但会影响到米酒的质量和风味。 做米酒一般都会遇到长毛的情况，米酒长白毛属于正常现象，那是根霉菌过度繁殖导致的，白毛就是根霉菌的菌丝，所以长白毛的米酒还是可以吃的。但是米酒长出的白毛一旦变成了绿毛或。

做米酒期间为什么会长毛？还能吃吗？

[最佳]燕山居士9级2011-05-14做米酒期间长毛是因为感染了霉菌，一般这种霉菌是对身体有害的，关键是会改变其味道使其变苦而失去食用价值。所以建议不要食用。避免方法：器具一定要干净，这个是关键。其他都不成问题·。 追问： 虽然长毛，但米酒还是甜。

夏天做的糯米酒槽两天就长毛了那还能吃吗

[最佳]可以吃的，做米酒用酒曲。酒曲中含有糖化酶和酵母菌。糖化酶酶解淀粉最适温度是55~57度。盖上毯子保温汤多了说明温度高一些酶解也快。但是温度高一些霉菌也会生长，白毛就是霉菌。做米酒温度不要高于23度，能抑制霉菌的生长。温度低酵母菌不易生。

米酒发霉了还能吃吗

[最佳]发霉是因为感染了霉菌，一般这种霉菌是对身体有害的，关键是会改变其味道使其变苦而失去食用价值。所以建议不要食用。 米酒做法 1、糯米浸泡24小时 2、把糯米放在蒸笼里蒸40分钟（干蒸糯米，就是垫一层纱布，把糯米铺在上面即可，不用像煮饭那样。