做酒发酵的东西叫什么

制酒用来发酵的是什么东西？

[最佳]制酒用来发酵的酒曲是发酵型酵母菌，通过细胞工程和基因工程制成菌种，然后从中提取出功能比较强大的菌体。

让米酒发酵的东西叫什么

[最佳]甜酒药，也有叫酒曲的。

白酒酿酒时剩下的东西叫什么

[最佳]酿酒之后的酒糟 可以做醋 酱油 果冻 奶茶 喂牲畜 到最后什么也不剩

农村自己用高粱加酒曲（就是发酵的东西）做的酒叫...

我记得小时候菜喝过，那是家里自己做的.自己种的高粱加酒曲装在罐里面，。[最佳]是高粱酒，醇类因其产生醇香而归属于呈香物质，赋予并丰富白酒的香气;同时它也是呈味物质，当酒中含有适量的醇类时,往往可起到增强白酒甜味感的作用。此外,芳香醇β一苯乙醇含量虽然不足1%，提供的醇香微不足道，但其往往有利于烘托醇香,延缓香气。

酿酒那个用来发酵的的叫什么。哪里有卖

[最佳]那叫酒曲。你到当地食品添加剂商店去看看。如果没有或不满意，可以上网找找。因为酒曲用量较少，邮寄费占不了多少成本。

你好。做酒发酵的是用什么做的。谢谢

[最佳]你的问题是什么意思？想知道什么？没说明白。 是问酿酒原料吗？主要是淀粉质原料或糖质原料，如各种粮食或粮食加工品、水果。 是问酿酒时使用的菌种吗？主要是霉菌和酵母菌，有时也需要细菌。如果是粮食或淀粉质原料，先用霉菌把淀粉为糖，再用。

古代用来酿酒的设备叫什么？

如题像一个装粮食的大囤，就是有人拿根长的棍在上面子搅啊搅，然后酒从。[最佳]酿酒器具包括很多，有煮料用的陶鼎，发酵用的大口尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的陶瓮。 我国古代酿酒的传统工艺流程如下: 1,粮食煮熟（使其淀粉糊化）。2，粮食摊凉，3，粮食复蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5搅拌均匀。6，装桶发酵。

酒精用那些东西发酵成的？

[最佳]酒精又叫乙醇，发酵法生产乙醇，是用干薯、马钤薯、谷物、玉蜀黍等含淀粉的物质中通过微生物进行的一种生物化学方法。这些原料先和黑曲霉作用进行糖化，即把淀粉变成单糖，然后，加入培养的酵母发酵，把糖变为酒和二氧化碳。在酵母的作用下，把。

酿酒时用来发酵米饭的那种叫酒胼的是用什么做的？...

[最佳]用草药酿造的方法怎样做

糯米酒发酵完那个叫什么名字

[最佳]酒糟 酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。