面包发酵饮料有酒精吗

发酵饮品一定含酒精吗

[最佳]当然不是，不同的原料和发酵菌决定了发酵饮料的味道，也决定了其饮料是否会含有酒精成分。酒是用谷物、水果（大多是葡萄）作为原料，通过酵母菌进行无氧发酵而酿成的。发酵饮料则有更多原料选择，主要采用乳酸菌、酵母菌发酵，不同的菌类发酵出。

面包有酒精吗

[最佳]最近，上海在进行交通大检查时发生几起案例，有司机在吃了面包、蛋糕之后上路，被查出了酒驾。这是怎么回事？难道面包内含有酒精？这样的食品还安全吗？华东理工大学生物工程学院食品科学与 工程系教授刘少伟就此解读：我们经常食用的各类面点，。

面包里有酒精吗?

有奖励[最佳]面包是不含酒精的。但是不排除下面几种情况会造成面包里含有酒精。使用了含有酒精的原料,现在制作很多面包会使用酒或者酒精饮料，比如红酒提子吐司，那个提子干会用干红处理；比如有的面包会使用白兰地，朗姆酒等等。使用了这些原料就可能使面包。

什么面包是含酒精的？

[最佳]面包是不含酒精的。但是不排除下面几种情况会造成面包里含有酒精。使用了含有酒精的原料,现在制作很多面包会使用酒或者酒精饮料，比如红酒提子吐司，那个提子干会用干红处理；比如有的面包会使用白兰地，朗姆酒等等。使用了这些原料就可能使面包。

面包靠酵母菌发酵时,是不是也是产生酒精的

[最佳]是的,酵母菌发酵的时候先把面粉转化成糖类物质.等转化得差不多的时候就会把原先转化的糖继续转化成酒精.所以,面粉发酵久了的话蒸出来就有酒味. 还有用糯米做的甜酒,时间久了的话也会不甜而变成酒精味的.

生物：面包是酵母菌发酵的，面包里面有酒精吗？吃...

[最佳]面包是酵母菌发酵的，之所以吃起来没有酒味，是在制作过程中酒精挥发掉了，而面包当然需要高温烘焙，酵母菌就会被杀死，面包很松软就是因为酵母菌。死掉的酵母菌还在面包中= =，不过对身体无害

请问一下，饮料里面有酒精吗？

[最佳]通常是没有的，看看配料表就OK了，如果有，上面会标记”酒精含量……“。

发酵后面包中的酒精何在？

酵母菌可用来制造面包与酿酒，我的问题就是：为什么酒有较多的酒精成分。[最佳]做面包的时候加了碱，所以就会和酒精反应了

碳酸饮料里面有酒精么

[最佳]碳酸是二氧化碳气体溶于水而生成的酸。它的酸性很弱，温度稍高一些，便会分解出二氧化碳气体。碳酸和我们的日常生活有着密切的关系。我们喝的汽水就是一种碳酸饮料。习惯上把二氧化碳的水溶液称为碳酸。 在制造汽水时，要在加压情况下把二氧化碳。

喝面包发酵饮料好吗回话

[最佳]不好喝 格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近。