白酒是谁第一个发明的人
酒的发明和起源
中国的酿酒历史悠久，谷物酿酒一直占据主导地位，而果酒的份额非常小。因此，酿酒的起源问题主要是探究谷物酿酒的起源。
古代关于酿酒起源的传说有很多种。在古代，人们往往将酒的起源归功于仪狄和杜康。江统认为：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康”。根据《神农本草》的记载，酒起源于远古与神农时代。
仪狄和杜康的贡献
根据史书记载，仪狄是世界上最早发明酒的人。虽然大部分人普遍认为杜康是酒的发明者，但在早期史书中，最早酿酒的人却并非杜康，只是杜康的名气较大。
据传说，杜康原是黄帝手下的一位大臣。在黄帝建立部落联盟后，经过神农氏的尝百草和辨五谷，开始进行粮食的种植。黄帝命令杜康负责管理粮食的生产，杜康非常负责任。
中国白酒的发明
在饭桌上，常常会有诸多酒友们一起畅饮，引发出一些奇奇怪怪的问题，其中就包括谁发明了中国的白酒。
中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。白酒，又称烧酒、烧刀子等，主要由粮谷等原料制作而成，根据香型的不同可以分为酱香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒以及其它香型白酒等。白酒有着多种不同的品饮方式。
历史上最早的酒的发明者
据传说，在历史上最早制造酒的人是夏禹时期的仪狄，而且还是一位女士。很多先秦时期的史料中都提到了“仪狄制酒”的故事。《世本》中记载了“仪狄始作酒醪，以变五味”的情节。
中国酒的发明与酒的历史
传说中称杜康是中国酿酒的发明者，黄帝时期就有了酒。据说在黄帝时期，有一个名叫杜康的负责管理粮食的人。随着农耕的发展，粮食年年丰收，杜康开始尝试利用部分粮食来酿造酒。
夏朝的国君杜康被称为“酒圣”，是中国古代传说中的酿酒始祖。《史记》和汉《说文解字》都记载了“杜康始作秫酒”的情节。