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[摘要]：白酒糟发酵出来的味道?时间长就酒味浓而不甜了,醪糟放久了发酸,是发酵过了头,正常的,是可以吃的,对身体是没有影响的,糯米或白米与酒曲的比例,或者温...

[摘要]：浓香型白酒糟和新粮的比例?配料的时候要加入比较多的母糟(酒醅),其中作用是调节酸度和淀粉浓度,使酸度控制在1.2-1.7的左右,淀粉浓度在16-22%的左右,...