> 有关“掐头去尾”的文章
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    白酒蒸馏过程中为什么要掐头去尾

    [摘要]:酿酒掐头去尾怎么操作?酒头含有甲醇、杂醇油、低级脂肪酸,醛等含量较多,有一定的香气,但杂味大、暴燥味大,甲醇对视觉有伤害,须要单独接出来存放。 ...

    03-04 28 822 名酒百科
  • 蒸馏酒尾酒多少度就不要了

    蒸馏酒尾酒多少度就不要了

    [摘要]:酿酒多少度去尾酒?白酒蒸馏过程,接取酒度一般会在50度左右,出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了,高度酒尾一般混合后有40多度,随后越来越低,酒精度...

    03-03 166 659 名酒百科